Skov - BULLAR
8.00
Zweedse balletjes
Skov - FISK
10.00
Krokante visreepjes - tartaarsaus
Skov - LOUNGE
14.00
Superano - beenham - wildpaté met uienconfijt
salami met venkel - Oud Brugge
Nacho's
6.00
Crème avocado - Cheddar - tomaat
Steamed buns (3st)
10.00
Buikspek - rammenas - barbecue saus
Belgisch kalfsvlees
28.00
Jonge wortel - gelakte raapjes - cevenne ui - jus met Tank 7 - pomme anna
Vol au vent op onze manier
24.00
Hoevekip - krokant kippenvel - verse mousseline
Onglet van rund
25.00
Rode wijnsaus - crème van sjalot - slaatje
Holstein rund (Entrecote dry ages by De Laet)
34.00
Béarnaise - slaatje
Stoofpotje van varkenswangetjes
21.00
Witloofslaatje
Steak tartaar klassiek
22.00
Handgesneden - Piëmontees ras
Paling in 't groen
32.00
Linguini met kortgebakken zwaardvis
26.00
Paksoi - groene asperges - vadouvan
Tarbot
30.00
Gebrande pompoen - groene kruiden - sojabonen - espuma van aardappel
Schartong
27.00
Duxelle van champignons - witloof - crème van pastinaak - puree van polderaardappel
Ravioli met geroosterde pompoen
24.00
Hazelnoot - gerookte boter - burrata
Oosterse salade
23.00
Gemarineerde rundsreepjes - soyascheuten - koriander - chili
Ceasar salade
20.00
Kip - dressing met ansjovis - parmezaanse kaas - croutons
Salade met gebrande geitenkaas & spekjes
21.00
Luikse siroop - peer
Skov - TASTE 19.00/pp
(variatie van 4 kleine voorgerechtjes - keuze van de chef)
| Carpaccio van sint-jacobsvruchten | 18.00 |
| Gerookte paling - radijs - beukenzwam | |
| Ravioli met geroosterde pompoen | 16.00 |
| Hazelnoot - gerookte boter - burrata | |
| Smördeg | 15.00 |
| Bladerdeeg - zwarte pens - abrikoos - mosterd | |
| Sashimi van zwaardvis | 17.00 |
| Ponzu - rammenas - wakame | |
| Kroketje van varkenswang | 15.00 |
| Rode biet - yoghurt - gepekelde sjalot | |
| Tunnbröd met Noorse zalm | 15.00 |
| Dille - tzatziki - komkommer | |
| Gerijpte carpaccio | 16.00 |
| Tapenade van rucola - pijnboompit | |
| Tartaar van Piëmontees rundsvlees | 18.00 |
| Parmezaanse kaas - gepofte tomaat - truffel | |
| Witloof-pastinaaksoep | 7.50 |
| Crème van kastanjes | |
| Garnaalkroketten | 15.00 |
| Glutenvrije garnaalkroketten | 15.00 |
Rundsburger met frietjes
12.00
Krokante visreepjes met tartaarsaus & frietjes
12.00
Pasta met balletjes
12.00
Kindersteak met slaatje en frietjes
14.00
Dame blanche
11.00
Huisgedraaid ijs met verse vanille - chocolade van Callebaut
Panna cotta met witte chocolade
10.00
Limoengras - gepofte rijst - jalapeno
Crêpe suzette klassiek
12.00
Sinaasappel - cointreau - vanille ijs
Kaasplank door kaasmeesters Callebaut
15.00
Chutney - notenbrood
Skov's baerpai
10.00
Bosvruchten - yoghurt - kirsch - brownie
Cappuccino
10.00
Mousse van koffie & vanille - chocolade crumble - schuim van witte chocolade
Crème brûlée
9.00
