MIDDAGLUNCH

- - -

Elke maandag-, dinsdag-, woensdag-, donderdag- & vrijdagmiddag.
2 gangen: € 32,00
3 gangen: € 39,00

- - -

20-24 mei

Gelakt buikspek - kimchi - sesam
of
Garnaalkroket
- - -
Pappardelle - primeurgroenten - kort gebakken rund - pesto
of
Steak tartaar - kropsla - frietjes
- - -
Tartelette van aardbei - vanille - basilicum

 

27-31 mei

Tartaar van kalf - tonijn - kappertjes
of
Garnaalkroket
- - -
Varkensribeye - chimichurri - broccolini - erwt
of
Roodbaars - fideuà - venkel - tomaat
- - -
Sorbet van limoen - mango - passievrucht

 

3-7 juni

Gemarineerde zalm - zure room - groene kruiden
of
Rundskroket
- - -
Vissersbord - asperges - puree
of
Steak - pepersaus - frietjes - kropsla
- - -
Pavlova - rood fruit - mascarpone

 

10-14 juni

Shortrib - brioche - mosterd - gepekelde groenten
of
Garnaalkroket
- - -
Ravioli - asperges - tomaat - catch of the day
of
Presa Iberico - gekonfijte aardappel - primeurgroenten
- - -
Café glacé - praliné - hazelnoot - vanille ijs

 

17-21 juni

Tataki van rund - ponzu - radijs
of
Garnaalkroket
- - -
Vol au vent - hoevekip - sla - kroketten
of
Gebakken zeebaars - fregola sarda - gegrilde courgette - tomaat
- - -
Sabayon - kriek - vanille ijs

 

24-28 juni

Carpaccio van tomaat - burrata - parma
of
Garnaalkroket
- - -
Gebakken zalmfilet - choronsaus - broccolini
of
Kalfslende - rozemarijnjus - jonge wortel - pommes dauphines
- - -
Panna cotta - praline - chocolade - braambes