Carpaccio van rund
22.00
remoulade van knolselder - walnoot - peterselie
Gravad lax
22.00
gemarineerde zalm - yoghurt - dille - flatbread
Gelakte balletjes
16.00
4 spiesjes - kimchi - rode ui
Gyoza's
18.00
chilli - ponzu - sesam - 6st.
Rundskroketjes
18.00
pickles dip - tijm - 6st.
Nobashi garnalen
15.00
panko - groene curry dip - dragon - 4st.
Zuurdesem
16.00
rilette van gerookte kip - microkruiden - 4st.
Flatbread
14.00
butternut pompoen - vadouvan - feta - gepekelde ui
Garnaalkroketten (1st. of 2st.)
15.00/23.00
dragon - dille - sucrine
Chef's combo (3à5p.)
59.00
4 gerechtjes gekozen door de chef - vraag naar aanbod.
Kindersteak
17.00
Krokante visreepjes
17.00
Hamburger
17.00
Savarin
13.00
praline - chocolade - vanille
Frambozentaartje
13.00
crème patisserie - framboos - zanddeeg
Huisgedraaid vanille ijs
13.00
crumble - tuille - chocoladesaus - slagroom
Oliebollen to share
9.00
6st. - bloemsuiker - citroen
Crème brûlée
9.50
Proevertje vanille ijs
8.00
huisgedraaid bolletje ijs - crumble - tuille
Filet mignon - 250g.
32.00
Filet pur - 220g., Angus
39.50
Ribeye - 330g., Holstein
42.00
Al ons vlees wordt op houtskool gegrild in de Big Green Egg.
incl. frietjes, kroketten, puree of brood
incl. pepersaus, béarnaise of rode wijnsaus
incl. geroosterde pompoen & knolselder
Liever een slaatje in de plaats? Geef een seintje.
Wilde eend
36.00
ravioli van butternut - vijg - hazelnoot
SKOV-Burger
28.00
zuurdesem brioche - Porchetta - parmezaan - pesto
Steak tartaar
27.00
Piëmontees rund - kapper - augurk - salade
Stoofpotje van varkenswangen
28.00
kwak - witloofsalade
Kabeljauwhaasje
34.00
puree - spinazie - boschampignons - beurre blanc
Paling in't groen
39.00
spinazie - gebrande citroen
Pappardelle
28.00
knolselder - gebakken champignons - parmezaan
Salade met geitenkaas uit de oven
27.00
Ibérico ham - appel - roodloof - Luikse siroop
Oosterse tonijnsalade
32.00
tataki van tonijn - glasnoedels - oosterse groenten - ponzu
